ゆで鶏の梅和え＋夏のぶっかけとろろそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉 100グラム
- 梅干し 小さじ1/2
- 鰹節 適量
- 卵 1個
- 長芋（すりおろす） 150グラム
- 絹ごし豆腐（サイコロ状） 1/3丁
- オクラ（サッと塩ゆでし、輪切り） 4～6本
- ヤマキめんつゆ 大さじ4
- そうめん 3束
作り方
- 1 ゆで鶏を作る。小さいフライパン（小鍋）に鶏肉が浸かる位の水を沸かし、酒・塩少々（分量外）を加えて、鶏肉も入れる。再びグラッと沸いたら蓋をして弱火で2～3分。裏返してそのまま冷ます。
-
2
鶏のゆで汁を漉し（大さじ8）、ヤマキめんつゆと合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
-
3
鶏肉は手で細かくほぐし、梅と鰹節で和える。
卵は溶きほぐし、塩・砂糖少々を混ぜて錦糸卵にする。 -
4
ゆでて冷水でしめたそうめんを器に盛り、長芋のとろろ・豆腐・オクラ・鶏肉・錦糸卵をのせる。
②のめんつゆを（好みの量を調節して）かける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 夏バテ対策
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
