おつまみにも！ジャーマンポテト＋大麦ポタージュレシピ・作り方

Name: おつまみにも！ジャーマンポテト＋大麦ポタージュ
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: じゃがいも(メークインがおすすめ) 200グラム; にんにく(みじん切り) ひとかけ; 玉ねぎ(スライス) 50グラム; ベーコンスライス(細切り) 2枚; アンチョビフィレ(みじん切り) 1枚; しめじ（お好みのきのこで/小房に分ける) 50グラム; バター 大さじ1; 塩 約2グラム(味を見て加減); 黒胡椒(あら挽き) 少々; 大麦生活 大麦ポタージュ コーン 1袋; ↑熱湯100cc＋温牛乳50ccで溶く

約1時間
500円前後

urekapou

洋風の献立の付け合わせに、またビールのおつまみとしてもよく合います。隠し味程度に加えるアンチョビですが、グンと味を良くしてくれます。

みんながつくった数 1 件

材料（2～3人分）

じゃがいも(メークインがおすすめ) 200グラム
にんにく(みじん切り) ひとかけ
玉ねぎ(スライス) 50グラム
ベーコンスライス(細切り) 2枚
アンチョビフィレ(みじん切り) 1枚
しめじ（お好みのきのこで/小房に分ける) 50グラム
バター大さじ1
塩約2グラム(味を見て加減)
黒胡椒(あら挽き) 少々
大麦生活　大麦ポタージュ　コーン 1袋
↑熱湯100cc＋温牛乳50ccで溶く

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作り方

1 メークインを丸ごと竹串がスッと通るまで(約20～25分)茹でる。ザルにあけ完全に冷めたら、皮をむき厚さ約1cmにスライスする。
2 フライパンにサラダ油大さじ0.5とにんにくを入れ弱火にかける。にんにくのいい香りがしてきたら、玉ねぎを加え炒める。玉ねぎがうっすら色づくまでじっくりと(約10分)甘みを引き出す。
3 ②にベーコンを加え脂分が出るまで炒めたら、アンチョビとしめじを加え、中火でさっと炒め合わせる。一旦、皿に取り出す。
4 フライパンにバターを溶かし、①のメークインを重ならないように並べ両面に軽く焼き色、少しカリッとするまで焼く。
5 ③を戻し入れ、全体をあおり炒め、塩・黒胡椒で味を調える。あればパセリのみじん切りを散らす。
作った大麦コーンポタージュといただく。