カレー風味のスパニッシュオムレツをサンドしてレシピ・作り方

Name: カレー風味のスパニッシュオムレツをサンドして
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: 合挽きミンチ 50グラム; 玉ねぎ(みじん切りまたはスライス) 30グラム; じゃがいも(皮をむき、 60～70g; ↑スライサーで薄く切り水にさらす。); 塩・こしょう・サラダ油 各少々; 砂糖・カレー粉 各小さじ0.5; バター 大さじ1弱; 卵 (塩1グラムと溶き、●を混ぜる。） 2コ; ●牛乳・ピザ用チーズ 各大さじ2; ◎玉ねぎ(スライス) 30グラム; ◎塩・砂糖 各小さじ0.5弱; ◎黒胡椒 少々; ◎酢・レモン汁 各大さじ0.5; ◎粒マスタード 小さじ1; ◎サラダ油 大さじ1; ロースハム・レタス 各2枚; トマト・ブロッコリー 各100グラム; 市販のマヨネーズ 適量; テーブルマーク プチパン 4コ(2×2)

約15分
300円前後

urekapou

プチパンとの相性抜群のカレー風味のオムレツです。お弁当のおかずやおつまみにも。
スープを添えればボリューム満点のひと皿です。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

合挽きミンチ 50グラム
玉ねぎ(みじん切りまたはスライス) 30グラム
じゃがいも(皮をむき、 60～70g
↑スライサーで薄く切り水にさらす。)
塩・こしょう・サラダ油各少々
砂糖・カレー粉各小さじ0.5
バター大さじ1弱
卵　(塩1グラムと溶き、●を混ぜる。） 2コ
●牛乳・ピザ用チーズ各大さじ2
◎玉ねぎ(スライス) 30グラム
◎塩・砂糖各小さじ0.5弱
◎黒胡椒少々
◎酢・レモン汁各大さじ0.5
◎粒マスタード小さじ1
◎サラダ油大さじ1
ロースハム・レタス各2枚
トマト・ブロッコリー各100グラム
市販のマヨネーズ適量
テーブルマーク　プチパン 4コ(2×2)

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作り方

1 ◎の材料でドレッシングを作る。※作りやすい分量…前日に作っておくとよい。
玉ねぎは塩少々でもみ、しんなりしたら水にさらし、水気を絞る。◎の材料を順に加え混ぜる。
2 ロースハム・レタス・トマト・茹でたブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
※野菜はお好みのもので。
3 テフロン加工の小フライパンを中火で熱し、ミンチを炒める。ミンチの脂分が出てきたら、玉ねぎを加えて塩・こしょう、透明になるまで炒める。
※脂分が少ない時はサラダ油を足す。
4 水気を切ったスライスじゃがいもを③に加える。
しんなりするまで絶えず混ぜながら、中弱火で約3分、じゃがいもに軽く焼き色がつくまで炒める。砂糖・カレー粉も加え、香り立つまで炒める。
5 ●を加えた卵に④の具材を入れ、さっと混ぜる。
再びフライパンを中火で熱し、バターが溶けたら卵液を流し、大きく数回混ぜる。
余熱も考慮し2分以内を目安に卵を加熱・成形していく。
6 プチパンを500W電子レンジで約20秒加熱。包丁で厚み半分に切込みを入れる。1分予熱したオーブントースターに並べ約3分パリッと焼く。
7 お皿に②を盛り付け、①のドレッシングを適量かける。
サンドしやすいように4等分したオムレツは⑥のプチパンに挟み、お好みでマヨネーズを。