お家で簡単！ロール巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を包丁できりこみを入れながらひろげます。皮の部分にフォークで数カ所穴を入れます。人参やさやえんどうは茹で切っておきます。

   

2. 2 皮の面を下にして、チーズ、人参、さやえんどうをおき巻いていきます。

   

3. 3 巻いたら、凧糸で横３カ所と立て１カ所を結びます。

   

4. 4 ポリ袋に入れ、調味料をすべていれ、全体に味がしみるように軽く揉みます。

   

5. 5 全体に調味料がなじんだら、袋を閉じ漬けておきます。（１時間～）

   

6. 6 フライパンに油をひき、お肉に薄く片栗粉をまぶし中火で全体にごげめをつけます。

   

7. 7 一度取り出して、ホイルに包みます。この際肉汁がこぼれないように両サイドはしっかりと包みます。また、うえの部分は少しあけた状態にしておきます。

   

8. 8 フライパンにに２～３㎝の水をはり、その中にホイルで包んだお肉を入れ、蓋をして中火で蒸してできあがりです。

   

9. 9 切る際は、必ず冷ましてからきってください。

   

10. 10 少し多めに作って、焼かない状態で、ポリ袋に入れて
    冷凍したらおせち料理の一品にもなります。