簡単♪ウニのクリームパスタ レシピ・作り方

簡単♪ウニのクリームパスタ
ゆきゆきゆきっち
ゆきゆきゆきっち
ウニと生クリームで濃厚なソースが簡単にできちゃいます♪

材料(2人分)

  • ウニ 100g
  • ●バター 10g
  • ●生クリーム 1カップ(200㏄)
  • ●コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • ●白ワイン(orお酒) 大さじ2
  • 塩・胡椒 適宣
  • 粗びき黒胡椒 適宣
  • (お好みで)刻みパセリ 適宣
  • (お好みで)パルメザンチーズ 適宣

作り方

  1. 1 【パスタを茹でる】
    お好みのパスタをたっぷりのお湯で茹でる。
  2. 2 【ウニクリームソースを作る】
    パスタを茹でている間に、フライパンに●(バター・生クリーム・白ワイン・顆粒コンソメ)を入れて中火にかけ、ウニを加えて煮詰める。
  3. 3 【ソースとパスタをあえる】
    味を見ながら、塩・こしょうで味を調え、粗びき黒胡椒を振り、パスタをサッと和える。
  4. 4 【盛付け】
    お皿に盛り、お好みで刻みパセリやパルメザンチーズを散らしてできあがり!

きっかけ

ウニをいただいたので!

おいしくなるコツ

弱めの中火でクックッと、ソースを作ること!ウニの味をいかして塩・胡椒は調整してみてくださいね(^-^)/

  • レシピID:1120003375
  • 公開日:2012/06/07
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カテゴリ
クリーム系パスタうに
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ウニ クリームパスタ クリームソース 簡単
料理名
クリームパスタ
ゆきゆきゆきっち
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