切り干し大根とわかめのピリ辛和え レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 切り干し大根（乾燥） 40ｇ
- 乾燥わかめ 5ｇ
- 白胡麻 大さじ1
- ◎酢 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1/2
- ◎醤油 大さじ1
- ◎豆板醤 小さじ1/2
- ◎胡麻油 小さじ2
作り方
-
1
切り干し大根は水で揉んで洗い、ザルにあげてそのまま10分程置いておく。
乾燥わかめは水に浸して戻す。 - 2 切り干し大根が柔らかくなったら食べやすい長さに切り、水気をしっかり絞ったわかめと白胡麻、◎をよく和える。
- 3 冷蔵庫でしばらく置くと、味がよく馴染みます。
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