息子の手捏ね(^^)和風ハンバーグ レシピ・作り方
材料（小１０個人分）
作り方
-
1
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
ボウルにひき肉を入れてよく捏ねる。
塩コショウを加えて、さらによく捏ねる。 -
2
玉ねぎ、にんじん、豆腐、乾燥おからも加え、全体がなじむようによく捏ねる。
（乾燥おからの代わりに、パン粉でも）
-
3
テフロンのフライパンにサラダ油をひき、②を成形しながら並べて強めの中火にかける。
- 4 こんがりしたら裏返し、表面が焼けたら弱～中火に落とし蓋をして蒸し焼きにする。中までしっかり火が通ったらフライパンから取り出す。
-
5
フライパンの汚れを拭き取り、☆印を全て入れ弱火でしばらく煮る。
ハンバーグをフライパンに入れてタレをからめてから皿に盛り、大根おろしと刻んだ大葉をのせる。
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- 料理名
- ハンバーグ
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