アスパラとスナップえんどうのぺペロンチーノパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200ｇ～300ｇ
- アスパラガス ４本
- スナップえんどう 5～6個
- ニンニク 4カケ
- パセリ（みじんぎり） 1/2束
- ベーコン 3枚
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適量
- 鷹の爪 1個
- 黒こしょう 少々
作り方
-
1
アスパラ・スナップえんどうは 下ゆでしておきます。
ニンニクはみじん切りとスライスと二種類の切り方をしておきます。
お湯をたっぷり沸かし塩を水の5％～10％を入れ パスタを茹でる。 -
2
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとスライスしたニンニクを入れ 火にかけます。
弱火で じっくりとニンニクをきつね色になるまでフライパンを斜めにして揚げます。
ニンニクを取りだします。
-
3
同じフライパンに 残りのみじん切りしたニンニク・鷹の爪（タネをとる）を入れ 火にかけます。
香りが出たらパセリを入れます。 - 4 ベーコン（千切り） アスパラ・スナップえんどうを入れ パセリを入れ 炒めます。
-
5
茹でたパスタを（４）のフライパンに入れ 手早く混ぜます。
塩味は パスタの茹で汁で調えます。
黒コショウをふって出来上がりです。
お皿にパスタを盛って 揚げニンニクを飾ります。
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関連情報
- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- パスタ
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