沢庵の再生☆つぼ漬け レシピ・作り方
材料（沢庵1本分-人分）
作り方
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1
切ってから水に晒し、塩気がなくなったら水気を切る。
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2
鍋にしょう油・砂糖を入れ煮立たせてる。
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3
砂糖が溶けたら、水気を切った沢庵を入れ、ひと煮立ちさせてから火を止める。ゴマ、千切りした生姜・刻み昆布を合わせる。
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4
袋に入れ、空気を抜いて味を浸み込ませる。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- つぼ漬け
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