フライパンで糸こんから作り始める！牛すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに胡麻油を熱し、水洗いして長さを15cm程に揃えた糸こんにゃくを水気がなくなる迄炒めます

   

2. 2 1に顆粒和風だしをふりかけ良く馴染ませたら、端に寄せ、

   

3. 3 洗って、斜め細切りにした長ネギを炒め

   

4. 4 3の葱がしんなり小さくなりスペースが空いた処に適当にカットした木綿豆腐を並べ

   

5. 5 4の豆腐に焼き目がついたら返して両面焼き
   
   豆腐からの水分はキッチンペーパーで吸い取ると
   早く焼き目がつきます

   

6. 6 こんにゃくに葱を被せ牛肉と触れない様に気を付けて、豆腐と、葱の上に牛肉をのせ、砂糖をまぶしからめ

   

7. 7 肉にかけながら酒、味醂、醤油を加え、肉の色が変わって肉に火が通ったら、味を確認して、薄ければ、だし醤油を足します。

   

8. 8 味が整ったら仕上げに小口葱ふりかけて完成です。

   

9. 9 お好みで
   取り分け用器に生卵を割っておき、
   付けながらどうぞ！