ほうとう風煮込みうどん(離乳食後期取り分け可能) レシピ・作り方

Name: ほうとう風煮込みうどん(離乳食後期取り分け可能)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 水 1.5L; ほんだし 大さじ1; 味噌 大さじ4; 醤油 50ml; みりん 50ml; 酒 50ml; 砂糖 小さじ2; ★具(例); うどん 2-4玉(お好みで); 白菜 4分の1玉; 椎茸 2枚; 大根 5cm; 豚肉(バラでもももでも) 200g; 人参 2分の1本; えのき 2分の1株; しめじ 2分の1株; かぼちゃ 6分の1玉

約30分
300円前後

たんころちゃん

お野菜たっぷり♪お腹もいっぱい、あたたまる一品です。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

水 1.5L
ほんだし大さじ1
味噌大さじ4
醤油 50ml
みりん 50ml
酒 50ml
砂糖小さじ2
★具(例)
うどん 2-4玉(お好みで)
白菜 4分の1玉
椎茸 2枚
大根 5cm
豚肉(バラでもももでも) 200g
人参 2分の1本
えのき 2分の1株
しめじ 2分の1株
かぼちゃ 6分の1玉

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作り方

1 お肉は(豚でも鶏でもどちらでも可)一口大に切っておく。
2 にんじん、大根などの根菜は厚さ5mm程度の銀杏切りに切る。他の野菜も一口大に切る。
3 鍋に水、ほんだし、野菜を入れて柔らかくなるまで煮る。
★鶏肉の場合は鶏肉もここで入れて一緒に煮る。
★圧力鍋の場合は加圧5分➡自然放置
4 醤油、酒、みりん、砂糖、お肉を入れて煮込む。
5 お味噌をときいれ、うどんが柔らかくなるまで煮込み、器に盛って完成！
6 【離乳食(後期〜)取り分けレシピ】
調味料を3分の1の量で一旦つくり、赤ちゃんの分を取り分けてから残りの調味料を入れてね！赤ちゃんの分は食べやすい大きさに刻みます。
7 汁と一緒に冷凍ストックしておけば、うどんと一緒にチンするだけで簡単ワンプレート♪離乳食に使う場合は脂身の少ないお肉を使いましょう。