♦️フライパンで一気に★鮭とポテトのマヨチーズ焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生鮭(味の付いてないもの) 4切れ
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- キャベツ 2枚
- シメジかえのき 半株
- マヨネーズ 全体に網掛け
- ピザ用チーズ 全体にパラパラと
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
キャベツ、玉ねぎは千切り
じゃがいもは3mm程の薄切り
※薄く切ると火の通りが良いので
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2
鮭の骨を指でスポッと抜くコツ
レンジで20〜30秒加熱するとスポッと抜けます♪
並んだ骨を指で触りながら抜いていきます
大切なポイント！その後、"しっかりめ"に塩を振っておく
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3
1で切った玉ねぎ、キャベツに塩こしょうをして油をひいたフライパンに敷き詰める
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4
野菜の上に塩を振った鮭を並べてから間にじゃがいもを差しこんでいく
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5
バランスよくシメジを並べる
最後に塩こしょうをパラパラとかける
マヨネーズをジグザグにかける
※チーズを先に入れるとドロドロになるので
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6
蓋をして
熱くなるまでは中火
蒸れてきたら『弱めの中火』にして鮭の色が白くなるまで火を通す
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7
このようになれば蓋を開け
チーズをのせてもう一度蓋をして溶かす
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8
チーズが溶けたら出来上がり
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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すいかむすめ2023/10/02 21:27
鮭の量が少なかったので、細かくして散らしてみました。ポテトとマヨチーズが相性抜群で美味しかったです(*^ω^*)♪
レシピへのコメント
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フライパンに並べて蒸し焼きにするだけ
食卓にそのまま出すとちょっとしたごちそうに♡