鶏もも肉と大根の煮付け レシピ・作り方
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材料(3~人分)
作り方
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1
厚目の無水鍋にラードを溶かし、刻んだニンニクを香り立つまで焦げ無い様に炒め、鶏もも肉の皮を取り除き一口大にカットしたものを加えて馴染ませる
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2
1に良く洗い皮を剥き、長さ10cm程の1cm角の拍子切りした大根を加えて混ぜ合わせ馴染ませたら
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3
2に酒、健康味噌汁、ほんだしを加えて、蓋をして、
しんなりするまで火にかけます -
4
3がしんなりしてきたら、砂糖、醤油を加えて味を染み込ませます
汁気がなくなるまでじっくり煮込んだら出来上がり
きっかけ
大根を美味しく消費したくて!
おいしくなるコツ
鶏肉の鶏皮や黄色い脂身は取り除きます!濃く旨味が出るように、ラード使用します!小さな子供さんのいらっしゃらないお宅は鷹の爪か、柚子胡椒で辛み加えてどうぞ!
- レシピID:1110029374
- 公開日:2022/03/04
関連情報
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- ほんだし使って簡単 鶏肉で低カロリー 健康味噌汁でヘルシー ニンニクで殺菌
- 料理名
- 鶏皮のやきとり
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