塩〆カンパチのカルパッチョ風 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
松茸ご飯
市販のお刺身の切り身を塩で締めてカルパッチョ風に仕上げます。プリッとしたお刺身の水分が抜けて生ハムのようなモチモチ食感になります。ワイン等によく合いますよ♪
材料（2人分）
作り方
-
1
刺身はペーパーに並べ表裏に薄く塩をまぶします。
-
2
上側にもペッパーを被せ、バットか広い皿に移し、冷蔵庫で30分寝かせます。寝かせている間にミニトマトを半分に切り、皿に盛り付けて冷蔵庫で冷やしておきましょう。
- 3 30分経ったら刺身から出てきた水分を良く拭き取り皿に並べます。ミニトマト、ちぎったバジルの葉を添えてドレッシング、オリーブオイル、ブラックペッパーを振りかけて完成です。
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松茸ご飯
こんにちは♪ 食生活アドバイザーの松茸ご飯です。
フォロー、作ったよレポートありがとうございます。
1児の父です。美味しい物を食べたり作ったりするのが好きです。（嫁は食べる専門(๑˃̵ᴗ˂̵)たまに私もコメントしてます）忙しい中でも手軽に美味しいレシピを日々考案中です。興味のある方は是非ご覧になってご活用くださいませ♪
2021.食生活アドバイザー3級
2022.食生活アドバイザー2級取得
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