「作り置き」ネギとミックスナッツのオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミックスナッツは素焼きのものをローストして常備してます。焼く手間が面倒ですが香ばしさが段違い❗️
   
   でも、面倒だからそのままでもいいですよ。

   

2. 2 ネギは青い部分だけ残りがちなのでいっぱい使います。

   

3. 3 ネギを薄く小口に切り、米油を加えて火にかける。
   弱火でふつふつさせて、ネギがくたっとなったら出来上がり。
   
   ネギを焦がすくらい熱してもいいですよ。

   

4. 4 弱火でネギを加熱してる間にナッツをビニールに入れて麺棒でゴリゴリつぶす。

   

5. 5 つぶしたナッツはボウルに戻して加熱したネギ油を注ぐ。
   焦がすくらい熱した場合は熱いので気をつけてくださいね。

   

6. 6 素焼きのナッツなので塩を加えます。

   

7. 7 瓶に入り切らなかったので、これは今からサラダでいただきます。ここに好みのスパイスをかけるとレストラン風です♫

   

8. 8 油は好みの油でいいですが米油がおいしく、体にも比較的良いのでおすすめです。
9. 9 鶏胸肉の低温調理のハムがあったので試食してみます。
   まず、皿にネギナッツ油を少しひいて…

   

10. 10 鶏胸肉を薄くスライスして並べる。

    

11. 11 上からネギナッツ油、黒胡椒をかける。
    
    おいしいよ❣️