茄子とズッキーニの豚肉味噌炒め レシピ・作り方

茄子とズッキーニの豚肉味噌炒め
  • 約15分
  • 300円前後
キジ猫
キジ猫
夏野菜の茄子とズッキーニがトロトロで味噌と豚肉のコクがご飯なや合うおかずです!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 なすは乱切り、ズッキーニは厚さ1センチ程度の半月切りにしておきます。
    調味料を混ぜておきます。
  2. 2 フライパンを熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、なすとズッキーニを入れて炒め合わせ、フタをして蒸し焼きに。
  3. 3 なす、ズッキーニに火が通り、柔らかくなったら、調味料を回し入れて、全体に合わせ軽く炒めます。2分程度炒め、出来上がり!

きっかけ

夏野菜が安く出てきたので。

おいしくなるコツ

豚肉を炒め、油が出てから野菜を入れると炒めやすいです。味噌を溶くのにお酒を使っているので、仕上げの炒めでお酒を飛ばします。

  • レシピID:1110026205
  • 公開日:2021/05/07
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つくったよレポート(1件)

  • TwinkleTwinkleTwinkle
    TwinkleTwinkleTwinkle
    2022/07/05 20:35
    茄子とズッキーニの豚肉味噌炒め
    なすがとれたので、作ってみました。美味しく出来ました( ≧∀≦)ノ

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