カブとカリフラワーのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブは「味こがね」という品種の黄色いカブを使います。普通のカブでも大丈夫です。

   

2. 2 カブの丸いところは横半分に切り、放射線状に8等分する。
   葉っぱは食べやすく切っておく。
   カリフラワーは食べやすく切り分ける。

   

3. 3 玉ねぎは1/4をみじん切りにして●印の鶏ひき肉、塩麹、酒、片栗粉と混ぜ合わせて肉団子たねにする。
   残りの玉ねぎは食べやすい大きさに乱切りする。

   

4. 4 鍋に水とベジブイヨン、玉ねぎ、カブを入れて柔らかくなるまで煮る。
5. 5 3の肉団子たねをスプーンですくいながら鍋に入れていく。

   

6. 6 肉団子に火が通ったら、カリフラワーを入れ、煮込む。

   

7. 7 最後にカブの葉っぱと塩麹大さじ1.5をいれて軽く煮たら完成