自家製イカの塩辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカはとっても新鮮でした。
   ワタの様子をみて
   塩辛にするか決めます。
   
   今日は合格♫

   

2. 2 イカのゲソは吸盤をきれいに切り取り2㎝くらいに切って塩をして冷蔵庫で1晩寝かす。
   
   ワタも塩をして冷蔵庫で1晩寝かす。
3. 3 イカのワタをたたいてゲソと和える。
   
   イカのワタは墨袋は切らずに取ってくださいね。こんなふうに真っ黒になってしまいます。

   

4. 4 ネギを刻んだのも入れる。

   

5. 5 出来上がりです。
   冷蔵庫で3日くらいで食べ切ってくださいね。