シメのネギパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ（1.6ミリ） 60g
- 塩（茹でる時用） お湯の1%
- オリーブオイル 大さじ1
- 長ネギ 6㎝
- 胡椒 適宜
- パスタの茹で汁 50〜100ccくらい
- 酒（酒蒸し汁の代わり） 50cc
作り方
-
1
パスタを茹でる。好みの太さを使ってください。
シンプルな味のパスタは太すぎない方がいいかもですね。
お湯に10%の塩を入れて既定の時間茹でる。
-
2
貝の酒蒸しをしたあとの汁にオリーブオイルとネギの小口切りを加えて軽く炒める。
ここに胡椒もフリフリする。
貝の酒蒸しの汁がない時はオリーブオイルでネギを炒め酒をふります。
-
3
茹で上がったパスタを加えて炒める。
茹で汁を少し取っておき、炒める時に適宜加えると全体がまとまる。
-
4
パスタの盛り方ですが
最初の一投目？
は巻いて小高く盛り付け、次からその上にザングリ盛り付けるとかっこよくなります。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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かけそばのようなシンプルなパスタです。