生鮭の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 秋生鮭 4切れ
- 塩麹 大さじ3
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
鮭はキッチンペーパーで押さえるようにして水分を拭き取る。
ポリ袋等に鮭を入れ、塩麹を加えて全体に馴染ませる。そのまま10分ほど寝かせる。 - 2 フライパンに1を並べたら酒を振りかける。蓋はせずに、弱火で両面じっくり焼く。両面にほんのり焦げ目がついたら出来上がり。
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じゃが塩2019/10/06 21:58
美味しく作れました(人´∀`*)
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