牛スジと玉こんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に500ccの水と重曹を入れ、5分ほど下茹でする。泡がたくさん出ます。
- 2 茹で上がったらザルにあげて、流水できれいに洗う。
- 3 こんにゃくは下茹でする。厚揚げは1cm幅で切り揃える。大根は8mmくらいのいちょう切り。さつま揚げは一口大に切っておく。
- 4 鍋に牛スジと3の具材を入れ、☆を加え、じっくり煮込む。
- 5 30分ほど煮込んで、味見する。大根に染みていたり、牛スジが柔らかくなっていれば完成☆
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