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つくりおきでお弁当のおかず 肉みそキャベツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ひき肉(豚か鶏)

    100g

  • ◎酒

    大さじ1/2

  • ◎生姜

    1/2かけ

  • ◇砂糖

    大さじ1

  • ◇味噌(合わせか赤)

    大さじ1前後

  • ◇しょうゆ(麺つゆでも可)

    小さじ1/2

  • ◇和風だし

    小さじ1/3

  • ◇コチュジャン(好みで)

    小さじ1/2

  • キャベツ

    葉3~4枚

  • ピーマン(色はなんでも)

    1個

  • ▲塩、こしょう

    ひとつまみ

  • ▲和風だし

    小さじ1/3

  • ▲麺つゆ(野菜の下味用)

    小さじ1/3ほど

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
つくりおきでお弁当のおかず 肉みそキャベツ
  • 300円前後

作りおきの肉みそで、野菜をさっとアレンジしてお弁当に。油断していたら、子供が残りの肉みそを全部ご飯にかけて、パクパク食べてしまいました。

作り方

  • 1

    今日は、さわらの塩焼きと一緒にお弁当につめました。

  • 2

    キャベツは4センチ程のざく切りに。ピーマンも大きさを揃えて切る。

    レンジで歯ごたえが残る程度に加熱し、水気を切り、▲の調味料で下味をつけておく。

  • 3

    ひき肉に◎をかけ、レンジで1分半程加熱。
    一旦レンジから取り出し、赤いところがないか確認し、肉の塊をほぐす。
    ◇を加え、再度レンジで30秒ほど加熱。

    よく混ぜ合わせておきます。

  • 4

    キャベツ、ピーマンに 肉みそを合わせる。

    (100g全量だと多いかも。肉みその量は好みで調整してください)

きっかけ

我が家では今肉みそブームが訪れているので

おいしくなるコツ

味噌は生姜をきかせて甘めに。
キャベツと、ピーマンに下味をきちんとつけるのが、あと混ぜでも美味しくなるポイントです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > 部活のお弁当
食材:
野菜 > 夏野菜 > ピーマン
食材:
野菜 > キャベツ
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当のおかず全般

レシピID: 1110011264

公開日:2015.05.18

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