つくりおきでお弁当のおかず 肉みそキャベツ レシピ・作り方

つくりおきでお弁当のおかず 肉みそキャベツ
  • 約15分
  • 300円前後
ぺんぎんがまま
ぺんぎんがまま
作りおきの肉みそで、野菜をさっとアレンジしてお弁当に。油断していたら、子供が残りの肉みそを全部ご飯にかけて、パクパク食べてしまいました。

材料(2人分)

  • ひき肉(豚か鶏) 100g
  • ◎酒 大さじ1/2
  • ◎生姜 1/2かけ
  • ◇砂糖 大さじ1
  • ◇味噌(合わせか赤) 大さじ1前後
  • ◇しょうゆ(麺つゆでも可) 小さじ1/2
  • ◇和風だし 小さじ1/3
  • ◇コチュジャン(好みで) 小さじ1/2
  • キャベツ 葉3~4枚
  • ピーマン(色はなんでも) 1個
  • ▲塩、こしょう ひとつまみ
  • ▲和風だし 小さじ1/3
  • ▲麺つゆ(野菜の下味用) 小さじ1/3ほど

作り方

  1. 1 今日は、さわらの塩焼きと一緒にお弁当につめました。
  2. 2 キャベツは4センチ程のざく切りに。ピーマンも大きさを揃えて切る。

    レンジで歯ごたえが残る程度に加熱し、水気を切り、▲の調味料で下味をつけておく。
  3. 3 ひき肉に◎をかけ、レンジで1分半程加熱。
    一旦レンジから取り出し、赤いところがないか確認し、肉の塊をほぐす。
    ◇を加え、再度レンジで30秒ほど加熱。

    よく混ぜ合わせておきます。
  4. 4 キャベツ、ピーマンに 肉みそを合わせる。

    (100g全量だと多いかも。肉みその量は好みで調整してください)

きっかけ

我が家では今肉みそブームが訪れているので

おいしくなるコツ

味噌は生姜をきかせて甘めに。 キャベツと、ピーマンに下味をきちんとつけるのが、あと混ぜでも美味しくなるポイントです。

  • レシピID:1110011264
  • 公開日:2015/05/18
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豚ひき肉部活のお弁当ピーマンキャベツお弁当のおかず全般
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作りおき肉みそ 肉みそキャベツ 野菜の肉味噌和え ご飯に合う肉みそ
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