牛スジ肉と結びしらたきの醤油煮☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛スジ肉 150g
- 結び白滝(小) 6個
- ☆水 100cc
- ☆だしの素 小さじ1/8
- ☆しょうゆ 大さじ1
- ☆さとう 大さじ2
- ☆みりん 大さじ3
- ☆酒 大さじ3
作り方
- 1 牛スジは大きければ、食べやすい大きさに切る。
-
2
鍋に牛スジと、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。
沸騰したら灰汁を取り、10分ほど煮る。
※灰汁が出てきたらその都度取る。 - 3 牛スジをザルに上げ、流水でキレイに洗う。
- 4 鍋に牛スジと☆の調味料を入れ、沸騰したらフタをして弱火で30分煮込む。
- 5 フタを開け、結び白滝を加え、中火で煮詰める。
- 6 汁気が半分ほどになるまで煮詰めれば完成♪
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- カテゴリ
- 牛すじ煮込み
- 料理名
- 牛スジ煮込み
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