白菜ときのこの和風カレーレシピ・作り方

Name: 白菜ときのこの和風カレー
Total time: 30 min
Yield: 4～6
Ingredients: 白菜 3枚; きのこ（複数種がおススメ）↴; →今回は、舞茸と椎茸 2/3パックと3枚; 玉ねぎ 1個; 人参 15ｃｍ; じゃがいも 2個; 豚肉（薄切りや豚コマ） 150ｇ; ニンニク 1片; 油 小さじ2; 水 800ｃｃ; 生姜（チューブ使用） 4ｃｍほど; 和風だしの素 小さじ1と1/2; カレールウ（市販の物を2種使用）↴; →因みにバーモント＆熟カレーの中辛使用 6皿分の量; 醤油 小さじ1/3; ご飯 4～6皿

約30分
500円前後

mama^^papa

秋から冬にかけて、美味しくて安くなる、白菜・きのこを使った、和風カレーです。フライパンで時短！

みんながつくった数 8 件

材料（4～6人分）

白菜 3枚
きのこ（複数種がおススメ）↴
→今回は、舞茸と椎茸 2/3パックと3枚
玉ねぎ 1個
人参 15ｃｍ
じゃがいも 2個
豚肉（薄切りや豚コマ） 150ｇ
ニンニク 1片
油小さじ2
水 800ｃｃ
生姜（チューブ使用） 4ｃｍほど
和風だしの素小さじ1と1/2
カレールウ（市販の物を2種使用）↴
→因みにバーモント＆熟カレーの中辛使用 6皿分の量
醤油小さじ1/3
ご飯 4～6皿

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作り方

1 玉ねぎはくし切り。人参は小さめの乱切り。白菜はザク切り。じゃがいもは2～3ｃｍ角に切り、水にさらしておきます。
きのこは小房に分けます。
ニンニクはみじん切りに。
2 乾いたフライパンに油とニンニクを入れ、点火し、香りがたつまで炒めます。
3 玉ねぎを入れ、炒めていきます。周りが透き通ってきたら白菜の硬い部分を入れ、更に炒めます。

※白菜・玉ねぎが、ややしんなりするまで。
4 人参を入れ、油が絡む様に炒めたら、お肉を入れ、炒めます。
5 お肉の色が変わったら、きのこ（椎茸は細切り）と、白菜の柔らかい部分・じゃがいもを入れ、じゃがいもの周りが透き通ってくるくらい炒めます。
6 水・和風だしの素・生姜を入れ、蓋をし、弱火～中火の間で煮ます。
7 じゃがいもに、ほぼ火が通れば、一旦、火を止め、カレールウを入れ混ぜ溶かし、再度、点火し、とろみがつくまで煮込みます。最後に、香り付けと味の引き締めに醤油を入れ、出来あがりです。
8 ご飯をよそい、カレーをかけてどうぞ。