セルフつけ麺～季節の野菜たっぷり♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●印を溶き混ぜます。

   

2. 2 油をひいたフライパンに[1]を入れ、フライパン全面に均等に広げます。
   周りが少し浮いて来たら、ひっくり返して裏面も軽く焼きます。
   冷めたら、千切りにし錦糸卵にします。

   

3. 3 麺をたっぷりのお湯（分量外）で、表示通りに茹でます。一緒に茹でても大丈夫な野菜であれば同時に入れて茹でます。（今回は筋を取ったスナップえんどうを一緒に茹でました）麺は流水で締めます

   

4. 4 千切り春キャベツ・薄切り新玉ねぎ・くし型切りトマト・[3]で茹でたスナップえんどう・[2]の錦糸卵を、麺とは別のお皿に盛り付けます。

   

5. 5 水気を切った麺をお皿に盛り、[4]とつけダレを用意すれば出来あがりです。
   
   ※天気・気温・気分によって、麺・タレは温かくしたり、冷たく冷やしたり。お好みでどうぞ・・・。

   

6. 6 今回は、春野菜があったので、それを使いましたが、その時期の旬の野菜を使って、召し上がって下さいね。