レモン風味のガーリックチキン（クリスマスにも）レシピ・作り方

Name: レモン風味のガーリックチキン（クリスマスにも）
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 約500ｇ; 塩（できれば天然塩） 小さじ1～; コショウ 少々; オリーブオイル 小さじ1ほど; ニンニク 2片; 白ワイン（酒でも） 大さじ1; レモン ひと搾り; ブロッコリー 5～6片; 人参（星型に抜いた物） 5～6枚; コーン（冷凍使用） 大さじ1ほど; 顆粒コンソメ 2つまみ

約30分
500円前後

mama^^papa

チキンレッグも豪華ですが、食べやすくカットした鶏もも肉をレモン風味でさっぱりめに仕上げてみました。添え野菜でクリスマスらしくすれば、これも有りかな＾＾

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

鶏もも肉約500ｇ
塩（できれば天然塩）小さじ1～
コショウ少々
オリーブオイル小さじ1ほど
ニンニク 2片
白ワイン（酒でも）大さじ1
レモンひと搾り
ブロッコリー 5～6片
人参（星型に抜いた物） 5～6枚
コーン（冷凍使用）大さじ1ほど
顆粒コンソメ 2つまみ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 沸騰したお湯（分量外）にコンソメを溶かし、人参・ブロッコリー・コーンを火の通りにくい順に入れ、茹であげておきます。

※茹でた後の茹で汁は具と水等を足してスープに利用しました。
2 鶏肉は2～3口大にカットし、塩・こしょうをしておきます。
フライパンにオリーブオイル・ニンニクスライスを入れ点火し、香りが出て来たら鶏肉を入れ、焼いていきます。
3 白ワイン（または酒）を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。火が通ったら、蓋を開け、火を強めて出た汁気を飛ばしつつ、レモンを搾り、果汁が均等に回る様、フライパンを振って味を絡めます。
4 ※［3］の工程中、鶏から出た脂が浮いてきますので、ペーパーで吸い取ってください。
塩・コショウで味を調えます。
5 ブロッコリー・人参・コーンをお皿に配置し、チキンを盛れば、出来上がりです。

※野菜の種類・量・配置は、お好みでどうぞ・・・。