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簡単♪本格旨辛キムチチゲ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♪本格旨辛キムチチゲ
  • 500円前後

お手軽に本格キムチチゲが作れます♪ご飯が進む本格スープはごま油の香ばしさと具材の旨みたっぷり。たくさん作ってお野菜たっぷり食べましょう☆

作り方

  • 1

    強火で熱した深鍋に大さじ1のごま油をしいて一口大にカットした豚ばら肉とくし切りした玉ねぎを炒める。

  • 2

    玉ねぎが透明になったらキムチを加えて更に炒める。

  • 3

    香ばしい香りがしてきたら、一口大にカットしたエリンギ・水・みりん・だしパック・コチュジャン・サムジャンを加えて中火で煮込む。

  • 4

    一煮立ちしたら、溶き卵をまわし入れる。溶き卵に火が通ったらアクをすくって取り除く。

  • 5

    4cm角にカットした絹ごし豆腐・一口大にカットしたねぎ・ニラを加えて大さじ2のごま油をまわし入れる。更に一煮立ちさせて出来上がり。

きっかけ

韓国の食材で本格キムチチゲが作りたかった。

おいしくなるコツ

辛さはお好みで調整してください。野菜もお好みでどうぞ。

レシピID: 1110008394

公開日:2013.10.09

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  • おみちゃん9165
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.12.17

    お腹いっぱいでポカポカです♪キムチチゲは豚肉と玉ねぎ、キムチを先に炒めるんですね(o^-')b !コク深いスープが美味しかったです~ごちそうさまでした☆ミ

    そうなんです!豚肉と玉ねぎを炒めることが味に深みを出すポイントです♪寒さが本格的になってきましたね~!お互いインフルエンザには気を付けましょうね☆

    お返事を見る

  • 2013.11.29

    サムジャンいれるんですね〜。美味しくいただきました!

    サムジャンを入れるとスープにコクのある甘みが出るのでお気に入りです☆つくレポありがとうございます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
体ぽかぽか♪簡単本格キムチチゲ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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