具沢山！塩麹のゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは中の種を抜いて好きな太さに切ります。我が家は苦いのが好きなので1センチ位の太さに切ります
-
2
マイタケは割いておきます。
ごま油で、豚肉とゴーヤとマイタケを塩コショウ少々、鶏ガラスープ素、塩麹を入れて強火で炒めます - 3 豚肉の赤みがとれたところでめんつゆ、醤油、豆腐を入れて炒めます
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4
全体的に炒まったら卵を入れてよくまぜてまた炒めます。卵が適度に固まれば出来上がり！
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