あごさつま揚げ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
-
1
飛魚を3枚おろしにして皮と骨を取り除き、身だけにする。
人参、玉ねぎを粗みじん切りにする。
ごぼうはささがきにして水に浸しアクを抜いてざるにあげる。 -
2
フードプロセッサで飛魚を粗くすり身にし、★を加え、粘りが出るまですりつぶす。
1の野菜と片栗粉を加えてかきまぜる。 -
3
油を170℃に熱し、2を平たく丸く形成して揚げる。
野菜に火が通ったかなと思うくらいで油から揚げる。
こんがり揚がったら完成です♪
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- とびうおのさつま揚げ
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揚げたてをぜひ♪