ペンネバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりのお湯を用意します。
   そこにペンネを入れてゆで上げます。
2. 2 時々味見をします。そして、アルデンテになったところで取り上げます。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、そこにニンニクを入れて、少々炒めます。
4. 4 ニンニクが狐色になって良い香りがしてきたら、そこにペンネを入れます。
5. 5 ペンネを入れる時には同時に、大匙2程度のゆで汁を入れます。
6. 6 お湯を入れたのと同時にバジルを入れて、加熱をさらに加えていきます。
7. 7 加熱により、バジルが本来の柔らかさを取り戻したら、そこに塩、コショウを加えます。
   ※塩は、味見をしつつ、少しずつ入れて行きます。
8. 8 味見をして、塩加減が大丈夫だったら、ここでパルメザンチーズを入れます。
9. 9 パルメザンチーズを入れたら、それほど長く炒める必要はありません。混ざったら皿に盛りつけます。