フライパンで作る！手羽先のパエリア♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを適当な大きさのみじん切りにする。
   大きめでもOKです。

   

2. 2 ブロッコリー、人参などは、食べやすい大きさに切って塩茹でする。
   ※ブロッコリーの芯も捨てないで、皮を剥き一緒に塩茹でし、彩りにする。

   

3. 3 手羽先は、関節の部分を包丁で切る。
   ※手羽先の切り落とした部分も捨てないで、スープなどの出汁に取っておいてね！

   

4. 4 多めの油を敷き、塩コショウ無しで別のフライパンで表面がコンガリ狐色になるまで焼く。

   

5. 5 焼き上がりが、↓こんな感じ。
   焼きあがったら、塩コショウで味をつける
   ※最初に塩コショウすると焦げ付くので注意※

   

6. 6 鍋に【スープの材料】を入れ沸かしスープを作っておく。
   一旦、火を止めてからカレールーを入れ少し放置してからかき混ぜる。
   ※沸騰する中にカレールーを入れると固まるので注意
7. 7 オリーブ油、バターを入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。

   

8. 8 【６】のフライパンに、米（洗わない）をいれ、透き通るまで炒める。

   

9. 9 炒めた米に【６】のスープを入れ、弱火で20分　蓋をして煮込む。

   

10. 10 20分経ったものが↓こちら

    

11. 11 蓋を取り、弱火のまま【具材】を彩りよく飾る。
    ※パキパキとした音がするまで汁気を飛ばす。

    

12. 12 出来上がったら真ん中に
    温泉玉子（レシピID：1110004304）をのせ、完成。