野菜たっぷりのかみなり汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 水菜は4センチ程度に刻む。大根、ニンジンは皮をむき4センチ四方程度の拍子切り。えのきだけはいしづきをとる。
- 2 鍋にごま油をまわし入れ熱し、下ごしらえをした水菜、ニンジン、大根、きのこ、刻んだ油揚げを入れ炒め合わせる。
- 3 全体にごま油が馴染んだら豆腐を、手で握りくずして入れ、炒め、塩、和風だしを軽く下味をつける。
- 4 「2」に人数分の水を入れ、に立たせる。あくが気になれば適当にすくう。
-
5
野菜が煮えたら、味をみて、再度和風だし、塩、酒、しょうゆで味を調えできあがり。好みで唐辛子をふってお召し上がりください。
味付けのメインは塩で、醤油は香り付け程度に考えて。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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シーズン42012/01/25 21:09
カミナリ汁作りました～野菜入れてます！！春菊にしました。色んな野菜入れても、何でも合うと思いました★
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