大根ステーキのきのこのせ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、縦に４枚切る（長方形になるように）。
   鍋に大根を入れ浸るぐらい水を入れ、沸騰したら弱火にして２０ぐらい茹でる。
   串がスッと通るまでやわらかくなれば一旦取り出す。

2. 2

   しめじ、まいたけは根元を切り、ほぐす。
   えのきも根元を切り半分に切ってほぐしておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し大根を並べ焼き色がつくまで４分ぐらい焼き、ひっくり返して更に４分ぐらい焼いたら取り出す。

4. 4

   綺麗に拭いたフライパンに油をいれ、ひき肉と玉ねぎ入れてひき肉がパラパラになったら②のキノコ類を入れて炒める。

5. 5

   キノコがしんなりしたら端に寄せ、大根を再び戻し入れる。バター、酒、しょうゆを加え煮立たせ全体に絡んだら、塩こしょうで味を整える。

6. 6

   お皿に大根を置き、その上にひき肉とキノコを汁ごと乗せて出来上がり。
   ☆付け合せも一緒に。