揚げ出しお餅のいろいろきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- なめこ 1パック
- えのきだけ 1パック
- その他好みのきのこ 適量
- 切り餅 4個
- 出し汁 800cc
- 塩、酒、しょうゆ 各少々
- 大根おろし、おろししょうが 各適宜
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 切り餅は1個を4つに切る。きのこはすべて食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に出し汁を入れ、煮立ったらきのこを加える。塩、酒、しょうゆで調味する。
- 3 揚げ油を熱し、餅を揚げる。ぷくっと膨らんだらOK。バットに取り出し、油をきる。
- 4 器に揚げ餅を入れ、2をかける。大根おろし、おろししょうがをのせていただく。
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- なめこ
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- お餅の揚げ出し
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