鹿肉のソテー 大葉ソース添え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鹿肉をオリーブオイル、ローリエ、ローズマリーに付けて1晩寝かせる
- 2 鹿肉を寝かせたを一口大に切り、塩胡椒、みじん切りのバジルを振りかける
-
3
スライスしたニンニクと共に焼く。
鹿肉の甘さが損なわれないようにあまり高温にせず、じっくりと - 4 皿の上に大葉ソース(市販)をひろげた上に鹿肉を載せて完成
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市販のジュノベーゼ風ソースを使って