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ゴーヤの下処理 冷凍保存 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10人分

  • ゴーヤ

    1本

  • 小0.5

  • 砂糖

    小2

  • キッチンペーパー

    2枚

  • タッパー

    1個

  • ジップロック

    1枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴーヤの下処理 冷凍保存
  • 300円前後

下処理をした後 冷凍保存

作り方

  • 1

    ゴーヤは両端を切り落とす

  • 2

    縦半分にカットする

  • 3

    スプーンでわたを取り除く

  • 4

    5ミリ間隔でカットする

  • 5

    ボールに4をいれ
    砂糖 塩を入れまぜ
    10分おいておく

  • 6

    5のでてきた水を捨て
    キッチンペーパーで水気を取り除く

    下処理終了

  • 7

    6をタッパーにいれ冷凍室へ入れ
    1時間凍らす

  • 8

    半分凍ったゴーヤを冷凍室からとり出しほぐす
    ジップロックにいれ
    再度冷凍保存する

    保存期間 3ヶ月

きっかけ

我が家の定番

おいしくなるコツ

メモ用紙に日にち 品名を記入し
一緒にジップロックのなかに
入れておくと便利です

レシピID: 1100027799

公開日:2020.07.26

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2020.08.30

    ゴーヤの冷凍便利ですね!色々な料理に使いたいと思います♪(*´▽`*)

    mamacreamさん
    おはようございます
    お試しいただけて嬉しいです
    冷凍は苦味もうすれて
    長持ちして一石二鳥ですネ
    レポ有難うございました(✯ᴗ✯)

    お返事を見る

  • 2020.08.26

    ゴーヤ冷凍保存出来て
    いろいろ使いやすくていいね❣
    見た目がナマコみたいなのは乾燥ゴーヤにしたからかも❣
    ( ˘ω˘)スヤァ

    冷凍は苦味も少なリ
    好きです
    お試しいただけて嬉しいです
    レポ有難うございます
    (ノ^_^)ノ
    コメントにニンマリしました

    お返事を見る

  • 2020.08.04

    冷凍便利ですね♪
    日持ちするから助かります(*^-^*)

    ゴーヤの冷凍は便利ですね
    お試しくださり嬉しいです
    レポ有難うございました
    (✿^‿^)

    お返事を見る

  • 2020.08.04

    こんにちわ~♪今日も暑いね!知らずに腐らせちゃうので、冷凍で安心(*´・ω・`)bね~アイデアレシピありがとー❤️

    こんにちは
    お試しくださり嬉しいです
    冷凍にすると
    ゆっくり調理ゆっくり食べられ
    便利ですね
    レポ有難うございます
    (✯ᴗ✯)

    お返事を見る

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