自家製ヨーグルトと自家製林檎ジャムで作った生姜焼き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚肉(バラでもロースでも) 300g位
- 小麦粉 適量
- ☆肉の仕込み☆
- 自家製ヨーグルト 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- ★タレ★
- おろし玉ねぎ 4分の1
- 自家製りんごジャム 大さじ5
- 醤油 大さじ5
- みりん 大さじ5
- 生姜チューブ 2cm
- にんにくチューブ 2cm
作り方
-
1
肉の仕込みをします。
肉に☆のヨーグルトと塩胡椒を入れて混ぜます
-
2
混ぜたら30分位置いておきます
-
3
★を全て入れて一煮立ちさせます
-
4
肉に小麦粉をまぶします。
フライパンに油を引いて、
焼いていきます。ある程度火が通ったらタレを少しかけて焼きます -
5
肉が焼けたらお皿に盛り付けてタレをかけて出来上がり！
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発酵食品大好き！
発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単で ひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)
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