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芋掘りしたら(^^)野菜たっぷりチーズタッカルビ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 鶏もも肉

    1~2枚(約300g)

  • ▲野菜ミックス

    1袋(250g)

  • ▲サツマイモ

    80g

  • ○コチュジャン

    大さじ3

  • ○砂糖、醤油

    各大さじ1.5

  • ○一味唐辛子

    小さじ1/2

  • ピザ用シュレッドチーズ

    150~200g

  • ゴマ油(orサラダ油)

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
芋掘りしたら(^^)野菜たっぷりチーズタッカルビ♪

コチュジャンの甘辛ダレが、食欲をそそります♪
ご飯の食べ過ぎに、ご注意を♪(^_^)

作り方

  • 1

    サツマイモは皮付きのまま、7~10㎜幅のいちょう切りにする。
    水にさらしてから(5分以上)、ザルに上げておく。

    鶏肉は一口大に切る。

  • 2

    ボウルに○の材料と鶏肉を入れ、よく揉み込む。
    大きめのフライパンにゴマ油を熱し(中火)、軽く漬けダレを除いた鶏肉を炒める。

  • 3

    鶏肉に焼き色がついたら、▲の材料と2の漬けダレも加え、炒め合わせる。
    フタをして、具材に火を通す(弱めの中火。5~6分)。

  • 4

    具材に火が通ったら、チーズを万遍なくのせてフタをする。
    チーズがとろけたら、完成!

きっかけ

息子がいもほりで、さつまいもをたくさん持って帰ってきたので♪(^_^)

食物繊維不足が、一気に解消出来そうです(^_^)

おいしくなるコツ

業務スーパーで購入した『野菜ミックス』(成田食品)1袋(250g)を使用しました(^_^)
内容:緑豆もやし、キャベツ、人参、ニラ

レシピID: 1100023796

公開日:2019.11.02

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