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子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 厚揚げ

    1丁(約300g)

  • サラダ油

    大さじ1

  • チューブ生姜、ニンニク

    各小さじ1/4

  • ▲オイスターソース

    大さじ2

  • ▲水

    大さじ1

  • ▲片栗粉

    小さじ1

  • ○卵

    2個

  • ○砂糖

    小さじ1

  • ○塩

    ひとつまみ

  • 万能ネギ(青ネギ。3~5㎜幅小口切り)

    約30g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ♪

厚揚げのボリュームたっぷり卵とじ♪
おネギたっぷりで、免疫力アップを狙います(^_^)

作り方

  • 1

    厚揚げはペーパータオルで表面の油を軽く押して拭き、一口大に切る。
    ▲の材料を合わせてタレを作っておく。

  • 2

    中華鍋にサラダ油とチューブ生姜、ニンニクを熱し(中火)、厚揚げを炒める。

    ボウルに○の材料を入れ、卵のコシを切らないよう、軽くかき混ぜる。

  • 3

    厚揚げがこんがり焼けたら、▲のタレを加えて絡めるように炒める。
    卵液も加え、大きくかき混ぜて卵とじにする。

  • 4

    卵が半熟になったら万能ネギを加えて軽くひと混ぜする。
    仕上げの器に盛り付けて、完成!

きっかけ

甘辛がご飯によく合う卵とじ♪
子供たちが大好きです。
お弁当にしても、喜ばれています(^_^)

レシピID: 1100020086

公開日:2018.10.04

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関連情報

料理名
子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ
料理用途
普段の料理 おでかけ

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