子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ♪ レシピ・作り方

子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ♪
  • 約10分
acchan66
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厚揚げのボリュームたっぷり卵とじ♪
おネギたっぷりで、免疫力アップを狙います(^_^)

材料(2人分)

  • 厚揚げ 1丁(約300g)
  • サラダ油 大さじ1
  • チューブ生姜、ニンニク 各小さじ1/4
  • ▲オイスターソース 大さじ2
  • ▲水 大さじ1
  • ▲片栗粉 小さじ1
  • ○卵 2個
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○塩 ひとつまみ
  • 万能ネギ(青ネギ。3~5㎜幅小口切り) 約30g

作り方

  1. 1 厚揚げはペーパータオルで表面の油を軽く押して拭き、一口大に切る。
    ▲の材料を合わせてタレを作っておく。
  2. 2 中華鍋にサラダ油とチューブ生姜、ニンニクを熱し(中火)、厚揚げを炒める。

    ボウルに○の材料を入れ、卵のコシを切らないよう、軽くかき混ぜる。
  3. 3 厚揚げがこんがり焼けたら、▲のタレを加えて絡めるように炒める。
    卵液も加え、大きくかき混ぜて卵とじにする。
  4. 4 卵が半熟になったら万能ネギを加えて軽くひと混ぜする。
    仕上げの器に盛り付けて、完成!

きっかけ

甘辛がご飯によく合う卵とじ♪ 子供たちが大好きです。 お弁当にしても、喜ばれています(^_^)

  • レシピID:1100020086
  • 公開日:2018/10/04

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カテゴリ
卵とじ万能ねぎその他のソース簡単夕食厚揚げ
関連キーワード
厚揚げ 卵とじ 万能ネギ インフルエンザ対策
料理名
子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ
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つくったよレポート(4件)

  • ames
    ames
    2020/12/21 21:48
    子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ♪
    おいしかったです♡
    ありがとうございました(^o^)
  • まあむt
    まあむt
    2020/06/09 21:10
    子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ♪
    美味しかったです♪
    ありがとうございました(*^^*)
  • にゃんこちゃま
    にゃんこちゃま
    2020/06/06 10:27
    子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ♪
    ネギがなかったので絹さやを入れましたが、大変美味しくできました。ありがとうございました。
  • toco._.coto
    toco._.coto
    2019/12/06 16:53
    子供が大好き(^^)厚揚げのネギたっぷり卵とじ♪
    甘辛で美味しかったです♡また作ります♩ごちそうさまでした^ ^

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