子供が喜ぶ(^^)エリンギとサラダ菜の豚巻き焼き♪ レシピ・作り方
材料（12個2人分）
- 豚肉(ロース切り落とし) 200g
- エリンギ 100g
- サラダ菜 1個
- ○ウスターソース 大さじ1
- ○トマトケチャップ 大さじ2
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- 強力粉(薄力粉) 大さじ2～3
- サラダ油 大さじ1～2
作り方
-
1
エリンギは石突きと汚れを削ぎ、縦に裂いて12等分にする。
サラダ菜は洗って水気を拭き、12等分する。 -
2
豚肉を大体2枚ずつまな板に広げて並べ、塩、コショウする。
強力粉を茶こしで振りかける。
エリンギをサラダ菜で巻いてから豚肉にのせ、端からくるくる巻いていく。 -
3
全部巻き終えたら、強力粉(衣)を全体的に茶こしで振りかける。
フライパンにサラダ油を敷いて温め(中火)、巻き終わりを下にして入れる。
焼きはじめはさわらず、焼き固めること。 -
4
豚肉の巻き終わりにしっかり焼き色がついたら、転がして全面こんがり焼く。
仕上げの皿に盛り、○の調味料を合わせて回しかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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食べ応えがあり、子供たちが大好きです(^_^)