おからパウダーで!鶏むね肉のジューシー唐揚げ♪ レシピ・作り方

おからパウダーで!鶏むね肉のジューシー唐揚げ♪
  • 約15分
acchan66
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おからパウダーで、糖質カット。
香ばしくて、ジューシーで、うれしいところだらけの唐揚げです(^_^)

材料(2~3人分)

  • 鶏むね肉 1枚(約300g)
  • ○塩、コショウ ひとつまみ
  • ○醤油、酒 大さじ1/2
  • ○チューブ生姜、チューブにんにく 各小さじ1~2
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • おからパウダー 約20g

作り方

  1. 1 鶏むね肉は大きめの一口大に切り、ボウルの中で○の材料を揉み込む。
    調味料の水分が吸収されてきたらマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、約15分おいてなじませる。
  2. 2 おからパウダーをバットかトレイに広げ、1の鶏むね肉にまぶしつける。
    そのまま30秒~1分置いて、衣を鶏むね肉に密着させる。
  3. 3 フライパンの底から2㎝の高さまでサラダ油(分量外。お好みの油でOK)を入れ、低温(160℃)まで熱し、2の鶏むね肉を入れてじっくり揚げる(約3分)。
  4. 4 一旦ペーパータオル等の上に鶏むね肉を上げて、休ませる(約3分)。
    揚げ油の温度を高温(180℃)に上げ、休ませた鶏むね肉を揚げる(約1分)。
  5. 5 ペーパータオル等の上に上げて油を切り、仕上げの皿に盛り付けて、完成!

きっかけ

パサパサしがちな鶏むね肉ですが、とてもジューシーに仕上がりました。 下味をしっかりつけているので、何もつけなくても美味しいです。 子供たちがよろこんで食べました(^_^)

  • レシピID:1100017934
  • 公開日:2018/01/16

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カテゴリ
鶏のから揚げお弁当のおかず全般糖質制限・低糖質簡単夕食おから
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おからパウダー 糖質制限 鶏の唐揚げ 弁当のおかず
料理名
おからパウダーで!鶏むね肉のジューシー唐揚げ
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つくったよレポート(5件)

  • だーす
    だーす
    2020/09/05 16:41
    おからパウダーで!鶏むね肉のジューシー唐揚げ♪
    本当にジューシーでかさ増しもできて最高です!実はリピ2回目です(^^)
  • レッドイエロー
    レッドイエロー
    2020/04/05 17:57
    おからパウダーで!鶏むね肉のジューシー唐揚げ♪
    ちょっと焦げましたが、ヘルシー美味しい鶏むね肉の唐揚げ出来ました!
    たくさん食べる男子にも好評なのでまた作ります♩
  • michi*yu
    michi*yu
    2020/03/20 18:50
    おからパウダーで!鶏むね肉のジューシー唐揚げ♪
    おからパウダーで唐揚げが出来るのはうれしいです♪
    これから我が家の定番にしたいくらいです(*´꒳`*)
    レシピありがとうございます。
  • ハッピーアワー
    ハッピーアワー
    2019/09/14 20:18
    おからパウダーで!鶏むね肉のジューシー唐揚げ♪
    おからパウダー
    買ってはみたものの、どう使ってよいのかイマイチ分からずでしたー
    なるほどです!

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