山盛り玉ねぎ＆ベビーリーフとハムのカルパッチョ♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- スライスハム(ロースなどお好みのもの) 250g
- 玉ねぎ 1/2～1個
- ベビーリーフ 20g
- パルメザンチーズ 大さじ1～2
- ○黒酢(普通の酢でもOK)、オリーブ油 各大さじ2
- ○粗挽きコショウ、塩 各一つまみ
作り方
-
1
玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ちきる方向でごく薄く(約1㎜)スライスする。
(スライサーを使うと便利) -
2
1の玉ねぎスライスは、清潔なまな板かトレーの上に広げ、辛味を飛ばす。
30分～1時間以上おくと、ほぼ辛味は抜ける。
途中でかき混ぜると更に効果的。 -
3
○の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
仕上げの皿にスライスハムを敷き詰め、ドレッシングの半量を万遍なくかけておく。
ベビーリーフは洗って水気を除き、一口大にちぎる。 -
4
辛味の抜けた玉ねぎ、ベビーリーフを上からこんもり盛り付ける。
残りのドレッシングを回しかけ、パルメザンチーズを振りかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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