シシトウとナスのさっぱり卵炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
シシトウはヘタをとり、パンクしないよう真ん中に切れ目を入れる。
ナスは小口切りする。
スライパンにサラダ油を小さじ1入れ、塩コショウした卵で炒り卵をつくる。一旦取り出しておく。 -
2
①と同じフライパンに、
サラダ油1を加え、ナスを軽く炒めたら、一旦取り出しておく。
同じフライパンに、ゴマ油をひき、タカの爪を入れて辛さを出してから、シシトウを入れる。 -
3
②のシシトウに火が通ったら、取り出しておいた②のナスも加え、再度一緒に炒めながら、めんつゆ、醬油で味を調える。
最後に①の炒り卵を加え、全てを混ぜ合わせれば、でき上がり。
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ししとうとナスを一緒に。