◎春色肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉（今回はもも肉スライス）の脂身を取り、食べやすい大きさに切っておく。
   人参は乱切り。
2. 2 じゃがいもは一口大にし、5分水にさらしてアク抜き。水気を切る。
   玉ねぎは6〜8等分のくし切りにして、更に半分に切る。
3. 3 鍋にごま油を熱し、玉ねぎを中火3で炒める。
   油がなじんだらお肉を加え炒める。
   ※焦げそうなら熱湯を分量から少し加える。
4. 4 お肉の色が白くなってきたらパルスイート・酒・醤油の順に加えて強火4。
   菜箸で味が均一につくように混ぜながら煮る。
5. 5 お肉に味がしっかりついたら、人参・じゃがいも・熱湯を加える。
6. 6 蓋をして人参・じゃがいもが柔らかくなるまで、7分程度煮る。※火加減は同じまま。
   
   枝豆を自然解凍しておく。
7. 7 煮汁が1/3程度になり、じゃがいもに竹串がスッと通ったらok
   最後更に火を強め、鍋をまわして照りをつける。
8. 8 枝豆を入れ30秒～1分で火を止める。
   余熱で残った煮汁を含ませたら完成
9. 9 今回の材料で表紙写真+右の写真の量ができました(o^^o)
   
   玉ねぎもう1個入れても良かったかな♪