@サーモン いくら カブのなます レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
カブは茎を付け根から切って皮をむき、繊維に沿って薄く短冊切りにする。
塩を振って軽く混ぜ、10分くらい置いておく。 -
2
サーモンを幅1cm程度に切る。
柚子は果汁を絞り、水で濡らした茶こしでこす。
★をビニール袋に入れ甘酢を作る。 - 3 1の水気をよく絞り、ビニール袋に入れてよく混ぜて20分以上は漬けておく。
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4
3にサーモンを入れて混ぜる。
器に盛り付け、いくらを飾って完成。
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