かしわもち レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールに白あんを入れ、白みそと砂糖を少しずつ加え混ぜ、水を加えて混ぜる。
2. 2 電子レンジで２０秒加熱し取り出して、しゃもじでよく混ぜる、
   というのを３回程くりかえして、ぽってりすると、練りごまを加えて、さらに２０秒レンジにかけて、よくまぜ４等分して冷ます。
3. 3 大きめの耐熱ボールに粉類を入れて混ぜ、水を少しずつ加え混ぜて、ふんわりラップをかけて、電子レンジで４分３０秒加熱。
4. 4 取り出して、しゃもじでよ～～くこね、粗熱がとれると手水をつけて手でよくこねる。
5. 5 またラップをふんわりかけて電子レンジで３分３０秒加熱する。水でぬらしたすりこぎ（またはめん棒など）でつく。
6. 6 冷めると、ちぎるようにして８等分し、楕円形にのばして、丸めたあんを　　
   包み、合わせ目をしっかりと閉じる。
7. 7 柏の葉で包み、しばらくなじませてからいただきます！