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2種の乾物煮 とってもヘルシー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
2種の乾物煮 とってもヘルシー
  • 100円以下

残り物の乾物で美味しい煮物を作りました
干ししいたけの旨味たっぷりです

おかずにお弁当におせちにどうぞ

作り方

  • 1

    ひじきはよく洗い水で戻し
    切り干し大根はよく洗い水で戻し適度な長さで切ります

    ニンジンは洗い皮をむき長さ3cmの細切りに

    コンニャクも洗って3cmの細切りにします

  • 2

    干ししいたけは1カップの湯で戻し、削ぎ切りにします

    タマネギはスライスにします

  • 3

    中鍋を熱し、ひじき・切り干し大根を入れ混ぜながら加熱して水分を飛ばします

    コンニャク・にんじん・タマネギ・しいたけ・生姜を加え混ぜ炒めます

  • 4

    しいたけ戻し汁を加え本だしを振り入れます
    料理酒・みりん・醤油を順に加え味をお好みで調えます

    中火→弱火で蓋をして煮ます
    5~6分したら火を強めスパチュラ等で混ぜながら煮詰めます

  • 5

    汁気が無くなってきたら出来上がりです

  • 6

    ☆お気に入りレシピ登録10件達成☆

    皆様、有難うございます♪

きっかけ

少しずつ残っている乾物で煮物を作りました

おいしくなるコツ

干ししいたけの戻し汁を使います

レシピID: 1100002753

公開日:2011.12.28

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.02.16

    こういう煮物を食べるとなんだかホッとしてしまいますね♪
    おいしくいただきました(^_^)/

    作って頂き有難うございます♪気に入って貰え嬉しいです(*´∇`*)他のお料理のレポもお待ちしてます♪

    お返事を見る

  • 2013.05.03

    ひじきも入って栄養満点ですね!息子もモリモリ食べました☆ご馳走様でした★

    作って頂き有難うございます♪お子様にも気に入って貰え嬉しいです(*´∇`*)他のお料理のレポもお待ちしてます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
切り干し大根
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 妊婦さん

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