チーズ風味カボチャとベーコンとしめじのミルクスープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
ベーコンは分厚く切り２等分にします
タマネギは乱切りに
カボチャはよく洗い汚い皮をそぎ落とします
えのきは石づきを落として３等分にします
ベーコン・タマネギを軽く炒めます
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2
次に、カボチャを加えスパチュラ等で動かしながら加熱します
全体が馴染むまで混ぜ炒めます
-
3
えのきと水を加え、蓋をして弱火でコトコト煮こみます
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4
中までしっかり火が通ったらＯＫ
角が多少崩れる程度が理想です
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5
牛乳を加え沸騰させないように気をつけて過熱します
かぼちゃが、自然と少し崩れてスープに溶けるくらいが調度いいです
チーズを入れて溶かし、塩・コショウで味を調えます
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- カボチャのミルクスープ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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少量のチーズを加えて風味を出しました
ベーコンの旨味もしっかりと染み出て素材の味で美味しい出来上がりです